Posts in Category

MILTINIAI

Kišas tai daržovių pyragas, tačiau pagal mano koregaciją jis tapo tikrai ne daržovių, o dar skensnis kriaušių ir sūrių pyragas. Patikėkit, testavo jį jau šimtai žmonių, ATSILIEPIMAI – FANTASTIŠKAS! Reikės tešlai 1 kiaušinio 30g grietinės 50g sviesto 160g miltų druskos Reikės įdarui 2 kriaušių 100g pelėsinio sūrio 1 kiaušinio 100g puskiečio sūrio 50g graikiško jogurto arba majonezo Gaminimas Pasiruoškite tešlą, sviestą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su miltais, tarp pirštų reikia sviestą trinti su miltais tol, kol neliks didelių gumulėlių. Kiaušinį sumaišyti su grietine ir druska. Sujungti miltų ir kiaušinių mases, išminkyti


Tikriausiai vienas labiausiai pamėgtų užkandžių švenčių metu, tai mini burgeriukai. Su jais darbo tikrai yra, tačiau ir vaizdas ir skonis atperką tą sugaištą laiką. Reikės Mielinių bandelių (receptas)  Padažui: 3 šaukštų majonezo 1 šaukšto sojos 1 šaukštelio garstyčių 1 šaukštelio medaus 5 rūšių juodųjų pipirų Žiupsnelio maltos ciberžolės Mėsai: 600g antienos blauzdelių (tulpių) 1 apelsino 5 rūšių juodųjų pipirų 1 šaukšto medaus 2 šaukštų aliejaus Vištienos prieskonių 2 skiltelių česnako Kepimo rankovės Skaninam su: 1 mėlynojo svogūno Saujelės špinatų 100g pelėsinio sūrio Gaminimas Kepant bandeles, kad būtų labai mažos, reiktų


Tikriausiai kaip ir kiekvienas esam daug kartų valgę įvairius varškės apkepus, tačiau man vis iki tobulumo dar trūkdavo tai to, tai ano… Iki kol neiškepiau šio varškės apkepo, kurį kepu jau daug metų ir jo skonis labiau kaip varškės pyrago, purus ir net kartais būna korėtas! Reikės 900g pertrintos varškės Žiupsnelio kepimo miltelių 250 ml kefyro 250g manų 150g cukraus 2 kiaušinių Šaukštelio vanilinio cukraus Gaminimas Kiaušinius įmušti į dubenį, berti cukrų ir vanilinį cukrų. Viską mikseriu išplakti iki purumo. Plakti apie 5 minutes. Sudėti varškę, kepimo miltelius ir viską


Net jei ir nedraugaujate su mielėmis, tai tik ne su šia tešla. Iš savo patirties galiu pasakyti, kad dauguma receptų yra labai klaidingi. Bandelės iškepa gražiai, bet kol šiltos tol minkštos, o atvėsus nebeįmanoma valgyti, nes labai kietos. Tai šios bandelės yra tikras atradimas, receptas labai senas, ir kiek koreguotas. Recepto kilmė žinoma tik tiek, kad tai iš Rusijos. Kiek pakoreguotas ir tikslus bandelių receptas, kurios labai minkštos ir šiltos ir šaltos, o kitą dieną puikiai tinka vietoje baltos duonos naudojimo. Reikės 1 kiaušinio 200ml pieno 30g šviežių mielių 2


Šiandien grįžau namo iš konditerijos studijos, kurioje buvau komisijos narys ir vertinau megėjų komandas, gaminančias desertus. Stebėdamas darbus aš dar kartą įsitikinau, kad man konditerija yra labai labai prie širdies, nors ir esu kulinaras. Įkvėpimas nedingo, bet su Jumis dalinuosi raviolių receptu. Kuriuos gaminau su triušiena, bet tikrai galima pakeisti į vištieną. Superinis reikalas gavosi, ir tikrai nenuvylė 🙂 Reikės tešlai 60ml vandens 2 kiaušinių 2 su puse stiklinės miltų Druskos Malto muskato   Įdarui 250 g triušienos mėsos ( LAPINO PUOTA ) arba vištienos 1 obuolio 50 g smulkiai


Tokios kaip istorijos ilgos nėra, kodėl būtent Gruzija. Darbe nugirdau, kaip bendradarbė prisiminė savo vaikystę ir mamos gaminamą KHACHAPURI, greit paklausiau recepto ir leidau sau improvizuoti. Šio patiekalo negaliu vadinti tikru KHACHAPURI, nes tai tikriausia atmaina, bet principas labai panašus. Tešlą gaminau be mielių, o paprastą. Sūrio tokios kuris dedasi į šį patiekalą lietuvoje sunku rasti, todėl ieškojau panašaus. Ką galiu pasakyti… Kepiau ir tikrai dar ilgai kepsiu. Man labai labai patiko. Suderinau dvi virtuves, gamindamas šalia šio patiekalo TZATZIKI padažą.. Nu gana, pradedu rašyti ir jaučiu šio patiekalo skonį ir seilės kaupiasi.  


Jei norite būti tikras specas, tai šią duona kepsite su savo ruoštu riešutų sviestu. Nors aišku, jei trūksta laiko, galite naudoti ir pirktinį. Aš gaminausi pats viską nuo A iki Z, todėl man buvo ji dar skanesnė. Reikės 120 g žemės riešutų be luobelės 3 šaukštų sviesto skonio aliejaus Šaukšto cukraus Žiupsnelio druskos Gaminimas Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Į kepimo skardą suberti riešutus ir kepti iki 10 min. Atvėsinti. Į trintuvą sudėti riešutus, sutrinti. Supilti aliejų ir berti cukrų ir druską, viską sutrinti iki kol visi ingredientai susijungs


Citrusų aroamtas šioms bandelėms suteikia naujus kelius, ir naujus nepatirtus skonius. Principe visa gamyba kaip ir paprasta, bet įdėsime apelsino žievelės ir sūrio, tai padės ragauti bulkutę visai kitokio skonio, o po to tik kepti ir kepti jas!   Patiekalo sudėtingumas –     Bandelių skaičius 20 Reikės 700 g miltų 250 ml pieno 2 kiaušinių trynių 1 kiaušinio 150 g sviesto 1 šaukšto cukraus 35 g mielių Druskos 1 apelsino 100 g puskiečio sūrio Šakelės petražolių   Gaminimas Pieną supilkite į puodą, statykite ant kaitros, lengvoje kaitroje leiskite pienui


Dabar dar kai tik prasidėjo mėlynių sezonas, aš dalinuosi fantastišku pyrago receptu, o jei dar tiksliau, kad atradau puikų duetą – morkos ir mėlynės. Tiems kurie nemėgsta morkų intensyvaus skonio, ar kvapo pabrežiu, kad to tikrai nebus. Rėikės morkų biskvitui 2 didelių morkų Pusės stiklinės cukraus 3 kiaušinių 100 g sviesto 200 g miltų Žiupsnelio vanilinio cukraus Žiupsnelio kepimo miltelių 1 šaukšto aliejaus 1 apelsino žievelės 1 šaukšto sviesto kepimo formos ištepimui Reikės mėlynių pyragui Pusės litro mėlynių 180 g varškės 1 kiaušinio Pusės stiklinės cukraus 5 šaukštų miltų Gaminimas


Dauguma mano skaitytojų facebooke – kitchen obsession, jau žino… Kad Paulius kepė, tepė, slėgė Velykoms tortą. Tai šiam dideliam žygiui ( parašyti receptą) tikrai prireikė nemažai laiko, susikaupti. O rašyti tikrai yra ką, lygiai taip pat kaip ir gaminti. Apie Napoleoną žinau daug, vis iš nuogirdų girdėjau kaip, kas kam kepa, tačiau pats tam vis neprisiruošdavau. Su kiekvienu ketvirtadieniu išeina vienas populiarus žurnalas (neminėsiu), jame būna ir receptų. Šį kartą bevartydama mano direktorė pagalvojo, kad mums laikas išmokti ir pasigaminti Velykoms Napoleonus. Nemėgstu vadovautis kitų receptais, bet gaminome pagal jį


Istorija trumpa ir labai aiški. Esu paieškuose maisto indelių, apsilankiau viename prekybos centre, kur radau parduotuvę būtent tokių dėžučių. Žiūrau puikuojasi gražiai silikoninė kanelių formelė, na ir pasiemiau ją, kodėl gi ne.. Laikas išbandyti ir man. Pradėjau iš vakaro ieškoti, skaityti receptų, kurių yra tiek, kiek nei vienas nepagalvotumėte. Ir kaip dabar atsirinkti, tą GERIAUSIĄ??. Tačiau pagrindus žinojau, ir padariau tikrai skanų rezultatą ir iš pirmo karto. Trumpai apie kanelę Tai pyragėliai karamelizuotos kietesnės (traškesnės) išorės, korėto ir mikšto vidaus. Kanelės nevadinkite sausainiu, tai – pyragėlis. Kanelės yra kilusios iš Prancūzijos.


Kodėl tikriausias?? Nes būtent tokį kepdavo prieš 30 metų, buvo mėgstamas ir žinomas. Kalbu apie pyragą DRAUGYSTĖ. Šis mano pyragas Jus sugrąžins į senus močiutės laikus, na bent mane, tikrai ten pastūmėjo. Mano pyrago versija kiek kitokia, bet tikrai panaši. Taigi, valanda laiko, ir pyragas šiltas garuos ant Jūsų stalo! 🙂   Reikės 500 g varškės 500 g miltų 4 kiaušinių 300 g cukraus 4 šaukštai mėgstamo džemo Žiupsnelio vanilinio cukraus 1 šaukštelio kepimo miltelių 400 g sviesto Ši proporcija paskaičiuota, kaip didelei kepimo formai kepti. tad jei kepsite mažesnėje,


Šis receptas yra paprastas ir greitai paruošiamas. Tinka vėlyviems ir tingiems savaitgalio brunch’ams. Tad taisykitės kavos ar arbatos. Jums reikės:  1 cukinijos 1 svogūno; 2 kiaušinių Pipirų, druskos 2 stiklinių miltų Kelių šaukštų jogurtinės grietinės Bazilliko Gaminimas 1. Į dubenį sutarkuokite per burokinę tarką cukiniją. Įmuškite kiaušinius ir dėkite prieskonius. 2. Viską išmaišykite, sudėkite miltus ir smulkiai supjaustytą svogūną. 3. Į keptuvę pilkite truputį aliejaus ir kepkite blynelius apie 2-3 min vis apverčiant. 4. Ant blynų pilkite jogurtą ir paberkite smulkintais bazilikais. Skanaus ir rašykite kaip gavosi jums.


Tikriausiai tie, kad mane pažįsta, tas žino pas ką gaus skaniausių kibinų. Juos suku ir kepu jau 4 metai, ir tikriausiai nebuvo savaitės, kada jų nesukčiau. Taigi, galiu save vadinti tikru kibinų specialistų, tačiau kiek teko mokyti kitus, sekasi kiek sunkiau… Kiekvienas turi savąją sukutę, mano tokia kokios žodžiais nelabai ir nupasakosi. Tad receptą parašysiu, o jau kaip susuksit, taip susuksit 🙂 Reikės 3 stiklinių miltų 160g sviesto 3 kiaušinių 2 šaukštų grietinės Druskos Įdarui 500g vištienos krūtinėlės 1 svogūno Druskos, pipirų Pusės stiklinės kefyro 100g kietojo sūrio Gaminimas 1.


 Tikriausiai pradėsiu nuo to, kad tai velykinis pyragas. Manau jis tinkamiausias velykoms! Nes jo viduje karaliaujančios spalvos, pasakoja apie tai, kad jau pavasaris. Vakar kepiau vienokį, o šiandien prieš važiuojant pas velykų bobutę ( močiutę ) iškepiau šį, sotumo ir pavasario karalių. Paptastesnių pyragų vargu ar rasite, bet skonis toks, kad momentais norisi daugiau nei galima. Prie velykinio stalo, jis ištirpo kaip sniegas šiandien iškritęs! Reikės Tešla: 3 stiklinių miltų 200g sviesto Žiupsnelio druskos 4 kiaušinių ( jei dideli, užteks ir 3 ) 2 šaukštų grietinės Įdaras: ~7 pievagrybių 2


Dar namai kvepia varškėtukais. Kartais galima leisti sau ir pasilepinti miltinių patiekalų malonumais! Šiuos kepiau sesei. Nors ji labai išranki maistui, bet šis variantas jai patiko. Todėl ir pavadinau “Vakarienė Poniškai“. Tad štai ir neprarastas receptas. Jums reikės: 400g liesos varškės 2 kiaušinių 1,5 stiklinės miltų 8 šaukštų cukraus Šaukštelio vanilinio cukraus Aliejaus (kepimui) 3 šaukštų grietinėlės 2 šaukštų sviesto Saujelės spanguolių /džiovintos arba ne Saujelės trupintų ir kepintų žemės riešutų 1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, dėkite varškę, 3 šaukštus cukraus, vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišykite. Suberkite miltus. Minkykite tešlą. Ant


ĮDARYTA CUKINIJA SU LĘŠIAIS

OMLETO SUKTINIS

MASKARPONĖS TORTAS SU PLIKYTAIS PYRAGĖLIAIS

Search stories by typing keyword and hit enter to begin searching.