Posts in Category

Vegetarams

Kaip pavadinsi, taip nepagadinsi. Visi žinome apie ką kalbam ir beveik BEVEIK VISI vadiname juos EKLERAIS 🙂 Esame pratę prie tradicinio varianto, tai saldūs, bet manieji šiame recepte bus visiškai nesaldūs. Sulaukiu daug klausimų kaip aš juos kepu, tai dalinuosi labai senu receptu. Reikės 260ml vandens 250g miltų 100g sviesto Pusės šaukštelio cukraus Pusės žiupsnelio druskos 4 kiaušinių tešlai 1 kiaušinio plakiniui Gaminimas Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Į puodą supilkite vandenį, sudėkite sviestą, druską, cukrų. Maišydami užvirinkite ir nutraukite nuo kaitros. Mediniu šaukštu maišydami suberkite miltus ir statykite


Kišas tai daržovių pyragas, tačiau pagal mano koregaciją jis tapo tikrai ne daržovių, o dar skensnis kriaušių ir sūrių pyragas. Patikėkit, testavo jį jau šimtai žmonių, ATSILIEPIMAI – FANTASTIŠKAS! Reikės tešlai 1 kiaušinio 30g grietinės 50g sviesto 160g miltų druskos Reikės įdarui 2 kriaušių 100g pelėsinio sūrio 1 kiaušinio 100g puskiečio sūrio 50g graikiško jogurto arba majonezo Gaminimas Pasiruoškite tešlą, sviestą supjaustykite kubeliais, sumaišykite su miltais, tarp pirštų reikia sviestą trinti su miltais tol, kol neliks didelių gumulėlių. Kiaušinį sumaišyti su grietine ir druska. Sujungti miltų ir kiaušinių mases, išminkyti


Džiaugiuosi, kad gyvename tokiame amžiuje, kai galime rinktis. Gerbiu visų interesus nevalgyti gyvulinės kilmės produktų ir jaučiu poreikį parašyti šį receptą. Pagal šia receptūrą yra net kelios vietos kurios gamina Kaune veganiškas picas. Receptų autorius – aš, skubu pasidalinti ir su Jumis receptu. Kuo skiriasi šis picos pagrindas? Tuo, kad yra traškus, ne batono skonio ir minkštumo, plonas ir labai gardus! Reikės 400g miltų 60ml alyvuogių aliejaus 100ml šilto vandens Žiupsnelio rozmarino Žiupsnelio druskos 5g kepimo miltelių Gaminimas Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir prieskoniais. Įmaišyti vandenį ir aliejų, viską


Tokius užkandžius mėgstu pasiruošti ne tik artėjant savaitgaliui ar laukiant draugų, bet ir visai be progos! Labai išvaizdus, labai skanus ir lengvai paruošiamas, kas gali būti geriau? 🙂 Reikės 1 agurko 1 avokado Pusės citrinos 50g graikiško jogurto Apie 15 didelių krevečių 100g pelėsinio sūrio Druskos 1 skiltelės česnako Gaminimas Avokadai turi būti gerai prinokę. Juos nulupti ir dėti į smulkintuvą, susmulkinti, išspausti citrinos sulčių, dėti jogurtą ir skaninti druska, viską išmaišyti. Agurką supjaustyti stmbiais griežinėliais. Česnaką smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su krevetėmis (be uodegyčių ir kiautų) , berti druskos


Bulvių gratinas su karamelizuotais svogūnais. Bulvių gratinas karaliauja visame pasaulyje, tai puikus bulvių ir sūrio pyragas, kurio principas – kuo ploniau ir daugiau, tuo jis bus tvirtesnis ir skanesnis, daugelis restoranų meistrų gratiną tiekia kaip garnyrą prie žuvies ar mėsos, tačiau mes paruošime kaip pagrindinį patiekalą. Reikės 20 bulvių 1 stiklinės grietinėlės 250g kietojo sūrio Druskos Juodųjų pipirų 5 svogūnų 4 šaukštų cukraus 3 šaukštų balzaminio acto Aliejaus kepimui 50g sultenės Kepimo popieriaus Gaminimas Visas bulves nuskuskite ir nuplaukite. Plonai sutarkuokite griežinėliais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Į kepimo


Kadangi daug sportuoju, todėl stengiuosi valgyti kuo sveikiau ir semtis kuo daugiau baltymų. Kaip ne paslaptis, kad BRIE sūris turi daug baltymų, todėl jį naudoti salotose yra labai – teisingas pasirinkimas. Dalinuosi tokiu paprastu, bet labai skaniu receptu, kurį pasiruošite vos per 10 minučių. Reikės (2 porcijos) Pusės vidutinio dydžio cukinijos 8-10 pievagrybių 20 vidutinio dydžio vynuogių ( be sėklų ) 100g burokėlių lapų 4 šaukštų graikiško jogurto 150g brie sūrio Kanapių druskos ( galima ir žiupsnelį paprastosios, jei neturite kanapių druskos ) Raudonųjų maltų pipirų Gaminimas Cukiniją supjaustykite griežinėliais,


Net jei ir nedraugaujate su mielėmis, tai tik ne su šia tešla. Iš savo patirties galiu pasakyti, kad dauguma receptų yra labai klaidingi. Bandelės iškepa gražiai, bet kol šiltos tol minkštos, o atvėsus nebeįmanoma valgyti, nes labai kietos. Tai šios bandelės yra tikras atradimas, receptas labai senas, ir kiek koreguotas. Recepto kilmė žinoma tik tiek, kad tai iš Rusijos. Kiek pakoreguotas ir tikslus bandelių receptas, kurios labai minkštos ir šiltos ir šaltos, o kitą dieną puikiai tinka vietoje baltos duonos naudojimo. Reikės 1 kiaušinio 200ml pieno 30g šviežių mielių 2


Man patinka napoleonas, tad nusprendžiau pagaminti ir kitokią jo atmainą. Tai visai nesaldus pyragas, kai švelniai jaučiamas rūkytos varškės skonis ir sultingos daržovės… Gaminam? Reikės tešlai 300g miltų 200g sviesto 3 šaukštų pieno Druskos Reikės įdarui 250g rūkytos varškės 100g graikiško jogurto Apie 100g krapų 50g kietojo sūrio Mažų pomidoriukų (pagal skonį) Gaminimas Sviestą supjaustyti kubeliais, sumaišyti su miltais. Trinti tarp delnų viską, kol šios dvi masės susijungs. Berti druską, įpilti pieną ir išminkyti masę, kol nelips prie dubens šonų ir delnų. Uždengti maišeliu ar plėvele , ir tuo pačiu


Tai labai paprastas, greitas ir skanus patiekalas. Jis vegetariškas, bet galite tikrai įmaišyti smulkiai supjaustytos mėgstamos mėsytės, kurią žinoma prieš tai pakepinti ir tik tada sumaišyti su makaronais. Mano receptas be mėsos ir tikrai labai visi likom sotūs, ir užtenka iš šio kiekio 3 žmonėms. Reikės 250g kvietinių makaronų, arba galite naudoti ir spageti Kardamono (nebūtina) Kelių šakelių krapų 5-8 mažų pomidoriukų 100g smulkiai tarkuoto mėgstamo sūrio 2 kiaušinių 150g brie sūrio (pirkite kartoninėje įpakuotėje, kartone galima kepti orkaitėje) Druskos Pipirų Gaminimas Į puodą pilkite vandenį, sudėkite jei norite kelias kardamono


Tikriausiai ateina tas laikas, kada tu nusprendi riebesnį maistą pakeisti sveikesniu, todėl jau antrą mėnesį labai griežtai sportuoju ir stengiuosi sveikai maitintis. Pasakysiu ir tai, kad viskas PROTO RIBOSE, nekankinu savęs. Manau dabar yra toks laikas, kada galime vieną pakeisti kitu arba net trečiu ar ketvirtu, todėl kai galime rinktis, kodėl nepasirinkus geriausio varianto. Galite pagalvoti, kad ši duona kieta ir tinkama tik užkandžiui, tai prieštarauju! Ji minkšta visas 3 dienas, o per tiek ją tikrai sudorosite 🙂 Reikės 100 g migdolų riešutų 100 g graikinių riešutų 100 g pistacijų


Kai tik artėja ar prasideda mandarinų sezonas, aš jo labai labai laukiu. Pradėjau ruošti visą puokštę naujų šventinių receptų menu. Ir visais dalinsiuosi čia! Visus savo šventinius receptus surašysiu ir gal rasite idėjų sau!   Reikės 200 g stiklinių makaronų ( naudojau SANTA MARIA) 5 mažų pomidoriukų 10 briuselio kopūstų Šakelės petražolės 2 mandarinų 3 šaukštų jogurtinės grietinės 1 šaukšto medaus 1 šaukštelio sojos ar balzaminio acto Žiupsnelio 5 rūšių pipirų Naudojau šafraną, bet jo galite nedėti arba turguje prieskonių skyriuje nusipirkti paelijos prieskonių, jie puikiausiai tiks Gaminimas Į puodą


Eidamas namo sustojau kaip ir kiekvieną dieną prie daržovių krautuvėlės, nors kokia ten krautuvėlė… Tikrų tikriausias KIOSKAS. Daržovių ten platesnis pasirinkimas nei kokiame prekybos centre, todėl dažnai sustoju ir tik ten sugalvoju ką gaminsiu. Žiūriu, kad yra minkštutėlių avokadų… Na ką, čiumpu! Reikės 3 avokadų 1 laimo 1 saldaus nedidelio obuolio 1 labai labai nedidelio čili pipiriuko, nedidelis tai yra kaip mažiausio rankos piršto pusė. 1 nedidelio mėlyno svogūno 150 g graikiško jogurto Druskos 50 g kietojo sūrio Gaminimas Avokadus nulupti, perpjauti pusiau ir išimti kauliuką. Obuolį nulupti, iškaulinti ir


Po savo gimtadienio, kuriame visą maistą ruošiau tik pats, sulaukiau daug komplimentų, kad maistas buvo labai skanus. Bet lyderis buvo būtent šis užkandis, kuris buvo visų labai išgirtas. Ir aišku, dauguma prašė recepto, todėl skubu ir rašau. 🙂   Porcijų skaičius 10 kąsnių Reikės 5 kiaušinių 2 saujelių špinatų 50 g kietojo sūrio Šakelės krapų Druskos Juodųjų pipirų Kepimo popieriaus 50 g mėgstamo lydyto sūrelio 1 trumpiavaisio agurko Gaminimas Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi. Į dubenį įmuškite visus kiaušinius, sudėkite smulkiai pjaustytus špinatus, smulkiai


Šią pastą, kurią daug kur naudoja vietoje sviesto namuose pasigaminsite tikrai lengviau nei manėte. Humusas dar daug kam lietuvoje nežinomas, o kam žinomas atrodo, kad sunkiai besigaminantis. Ir iš tiesų tikrai ne. Humusą ir net sezamų pastą, kurios reikės humusui, pasigaminsite vos per 1 valandą. Svarbiausia turėti virtų avinžirnių… Arba naudoti jau pirktus ir nesukti sau galvos. Rytuose ypač plačiai naudojamas Humusas po truputį atkeliauja ir ant mūsų stalų, ir visai dėl to džiaugiuosi, nes man pačiam humusas kur kas skaniau nei sviestas, o ir tinka jis tiek su žuvimi,


Įkvėptas aplinkos, pabandžiau savo virtuvėje kelis eksperimentus. Vienas iš jų veganiškas šokoladinis keksas. Vietoje alkoholio pabandžiau įpilti balzamiko acto, ir ką Jūs galvojat? Atradimas! Toks retai naudojamas ingredientas konditerijoje, kuo puikiausiai mano desertą padarė labai labai skanų. Patiekalo sudėtingumas –   Porcijų skaičius 6 Reikės 3 stiklinių speltos miltų Pusės šaukštelio vanilinio cukraus Pusės šaukštelio kepimo miltelių Pusės stiklinės kakavos 1 apelsino sulčių 1 stiklinės rudojo cukraus 1.5 stiklinės vandens 2 šaukštų balzamiko acto 3 šaukštų linų sėmenų 10 pistacijų 1 šaukšto kokosų sviesto Žiupsnelio cinamono   Gaminimas Miltus, vanilinį


Patiekalo sudėtingumas    –   Na ir pagaliau atėjo ta diena, kai prisikaupė jau priruoštų patiekalų, prifotografuotų nuotraukų ir prirašytų receptų. Vasaros antroje pusėje pradėdamas minimalias atostogas atsiribojau ir nuo tinklaraščio, ir tai tik į naudą. Kodėl? Nes turiu laiko gerai pagalvoti, stebėti, ragauti. Tai laikas suprasti savo šių metų patiekalų prizmę. Kadangi esu jaunas, todėl tos prizmės pas mane tikrai zigzagzuoja, tačiau stengiuosi viską daryti kokybiškai ir aiškiai, kad kiekvienas skaitytojas paruoštų taip, kaip paruošiau aš. Ieškau savęs virtuvėje ir tikrai todėl ant savęs nepykstu ir net neskubinu, viskam


Kol sezonas, išnaudojam jas visur! Reikės 300g mėlynių 1 citrinos žievelės 2 šaukštų medaus 1 šaukštelio vanilinio cukraus 5 šaukštų vanilinių ledų 0.5 l pieno Saujelės aviečių Gaminimas Visus sausus ingredientus sudėti į virtuvinį trintuvą, sutrinti. Supilti pieną, ledus ir įtarkuoti citrinos žievelę, viską suplakti ir tiekti.  


Mėlynių sezono laukiu lygiai taip pat kai ir braškių, man patinka gaminti su jomis, nes jos iš esmės tinka visur, o  ir puikiai papuošia patiekalą. Šiandien kepam pica. Skanią, kurios kvapas namuose nedings iki pat vakaro 🙂 Reikės picos pagrindui 500g miltų 2 šaukštų cukraus 2 šaukštų aliejaus 300ml šilto vandens 20g šviežių mielių Šaukšto druskos, žiupsnelio kmynų Reikės pesto padažui 1 skiltelės česnako 100g šviežio baziliko Druskos, pipirų 1 šaukšto raudono vyno acto 50g takuoto kietojo sūrio 100ml alyvuogių aliejaus Reikės picai 400g sūrio kietojo tarkuoto 100 g mėlynojo


Tikrai prisipažinsiu, kad marinuoju ir konservuoju retai, ir tik pagal močiutės receptus ir patarimus, nes jos daržovės iš stiklainio man – skaniausios. Šį kartą marinuoju pats, vadovaujuosi savo nuovoka, kas virtuvėje juk vienas svarbiausių faktorių. Turiu labai daug sezoninių žolių, ir nusipirkau daug lietuviškų ilgavaisių agurkų, kurie yra gruoblėti ir su juodais spuogeliais, o tokius geriausia rinktis konservavimui, greitam sudorojimui tinka ir visokie kitokie. Svarbiausias kriterijus, kad būtų itin šviežia, tada ilgiau išsilaikys ir nebus pliurzė kai ištrauksite iš stiklainėlio. Tokio kaip ingredientų kieko neturėjau ir nesvėriau, tiesiog dariau iš to ką


Dažnai klausiame, kaip skaniai marinuoti ar kaip skaniai paruošti žuvį, tačiau čia kaip gerai mėsai… Beveik nieko nereikia, kad būtų skanu, jei kokybiškas produktas. Šis receptas gal Jums ir nenaujiena, ir pats jau buvau prieš kelis metus įkėlęs tokį receptą, tačiau kam įdomu, dalinuosi dar kartą. Reikės 1 išskrostos dorados 1 kg druskos 1 kiaušinio baltymo 2 skiltelių česnako Šakelės rozmarino Šakelės petražolių 1 citrinos sulčių Kepimo popieriaus Gaminimas Žuvį galite rinktis ir su žvynais, nes kai nusiims druskos sluoksnis, nusiims kartu ir odelė su žvynais. Žuvį įtrinkite tarkuotu česnaku,


Po ilgos savaitės radau laisvo laiko prisėsti ir parašyti. Aš kaip sakau, geriau rašyti tada kai yra noras, o ne tada kada REIKIA. Nereikia nieko, o ir jei rašai kai nori, visai smagiau skaitosi. Besiruošiant Velykoms, iš šiam ilgam savaitgaliui vienas svarbiausių akcentų yra – majonezas. Todėl jau rytoj jį paruošiu, ir valgysime skaniai dar ir antradienį 🙂 Reikės 2 kiaušinių trynių Stiklinės aliejaus Pusės šaukštelio cukraus Ketvirtadalio šaukštelio druskos Apie 40ml citrinos sulčių Pusės šaukštelio garstyčių Muskato riešuto Gaminimas Kiaušinio trynius išsukite su garstyčiomis, cukrumi ir druska, lėtai plakdami pilkite


EKLERAI, PLIKYTI PYRAGĖLIAI, PROFITROLIAI

PANNA COTTA SU MĖLYNIŲ GANAŠU

ANTIENOS TULPĖS (confit)

Search stories by typing keyword and hit enter to begin searching.