Pica su mėlynėmis ir saulėje džiovintais pomidorais

Mėlynių sezono laukiu lygiai taip pat kai ir braškių, man patinka gaminti su jomis, nes jos iš esmės tinka visur, o  ir puikiai papuošia patiekalą.

Šiandien kepam pica. Skanią, kurios kvapas namuose nedings iki pat vakaro 🙂

ART_5338

Reikės picos pagrindui

500g miltų
2 šaukštų cukraus
2 šaukštų aliejaus
300ml šilto vandens
20g šviežių mielių
Šaukšto druskos, žiupsnelio kmynų

Reikės pesto padažui

1 skiltelės česnako
100g šviežio baziliko
Druskos, pipirų
1 šaukšto raudono vyno acto
50g takuoto kietojo sūrio
100ml alyvuogių aliejaus

ART_5220

Reikės picai

400g sūrio kietojo tarkuoto
100 g mėlynojo pelėsinio sūrio
2 saujelių mėlynių
7-8 saulėje džiovintų pomidorų
Šviežio čiobrelio

Gaminimas

PICOS PAGRINDAS

  1. Šilta vandenį sumaišyti su mielėmis, kol neliks mielių gumulėlių.
  2. Miltus sumaišykite su cukrumi, druska, aliejumi ir pilkite mielių vandenį. Viską ranka maišykite.
  3. Masė bus lipni ir kai viskas bus gerai išmaišyta su dubenėliu kuriame yra tešla dėkite į orkaitę 50 laipsnių temp. Kad tešla pakiltų. Palaikykite apie 10 minučių.

PESTO

  1. Į virtuvinį kombainą sudėkite visus produktus. Viską gerai išplakite.
  2. Atidarykite kombainą ir ragaukite, turi jaustis rūgštelė. Spalva žalia.

ART_5344

PICA

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 175 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą ištepkite ranka aliejumi. Picos padą ranka formuokite norimą formą ir dėkite į kompo skardą.
  2. Dėkite į orkaitę pakepti apie 7min.
  3. Kai picos padas jau pakeptas pilkite ant jo pesto padažą. Berkite tarkuotą sūrį ir pasmulkintus saulėje džiovintus pomidorus.
  4. Pelėsinį sūrį supjaustykite kubeliais ir dėkite ant picos, berkite šviežiu čiobreliu.
  5. Dėkite picą į orkaitę. Kepkite apie 15min. Bet geriausiai žiūrėti visada, kad picos padas nesviltu.
  6. Kai pica jau ant stalo karšta garuoja ant jos berkite mėlynes. Šonus puoškite čiobreliu.

Aistra Gaminti!


Susiję straipsniai

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

ĮDARYTA CUKINIJA SU LĘŠIAIS

OMLETO SUKTINIS

MASKARPONĖS TORTAS SU PLIKYTAIS PYRAGĖLIAIS

Search stories by typing keyword and hit enter to begin searching.