Tikriausias varškės pyragas

  • jon_8982

Kodėl tikriausias?? Nes būtent tokį kepdavo prieš 30 metų, buvo mėgstamas ir žinomas. Kalbu apie pyragą DRAUGYSTĖ.

Šis mano pyragas Jus sugrąžins į senus močiutės laikus, na bent mane, tikrai ten pastūmėjo. Mano pyrago versija kiek kitokia, bet tikrai panaši. Taigi, valanda laiko, ir pyragas šiltas garuos ant Jūsų stalo! 🙂

 

Reikės

500 g varškės
500 g miltų
4 kiaušinių
300 g cukraus
4 šaukštai mėgstamo džemo
Žiupsnelio vanilinio cukraus
1 šaukštelio kepimo miltelių
400 g sviesto

  • Ši proporcija paskaičiuota, kaip didelei kepimo formai kepti. tad jei kepsite mažesnėje, naudokite per pusę mažiau ingredientų. O ir šiaip, kadangi, jei pirmą kartą kepsite, rekomenduoju visada bandyti iš mažesnio kiekio.

JON_8992

Gaminimas

  1. Į dubenį suberkite 500 g miltų, kepimo miltelius ir sudėkite kambario temperatūros sviestą. Trinkite masę tarp delnų, kol miltai susijungs su sviestu. Suberkite cukrų, ir vėl viską pertrinkite rankomis.
  2. 2 kiaušinius įmuškite į dubenį, išplakite ir supilkite į miltų masę. Viską minkykite rankomis. Jei masė atrodo per sausa, įpilkite šlakelį vandens.
  3. Sviestinę tešlą padalinkite į dvi lygias dalis.
  4. Vieną dalį tešlos išklokite kepimo skardos dugną ir šonus, jei trūkstą, pasiskolinkite iš kitos likusios tešlos dalies.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
  6. Tešlą kepkite 10min.
  7. Į dubenį sudėkite: varškę, 1 kiaušinį, cukrų, vanilinį cukrų ir virtuviniu trintuvu viską sutrinkite.
  8. Ant pakepusios tešlos, sudėkite džemą, teptuku ar šaukštu viską ištepkite, supilkite varškės masę.
  9. Iš likusios tešlos padarykite daug mažų ilgų juostelių. Dėliokite, grotelių formą ant pyrago.
  10. Iš likusio kiaušinio pasigaminkite plakinį. Teptuku aptepkite pyragą. Šaukite kepti.
  11. Kepkite apie 45. Tačiau priklauso nuo orkaitės, todėl geriausia yra – stebėti. Kol gražiai paruduos.

Aistra Gaminti!

12784371_10156857175575157_64306474_n


Susiję straipsniai

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

ĮDARYTA CUKINIJA SU LĘŠIAIS

OMLETO SUKTINIS

MASKARPONĖS TORTAS SU PLIKYTAIS PYRAGĖLIAIS

Search stories by typing keyword and hit enter to begin searching.