UOGOS ir VAISIAI : Citrinų pyragas

Valio šiltiems orams, labai gaivinantis citrinų pyragas!

 

8-10 porcijoms reikės:

3 stiklinių miltų

150 g sviesto

2 kiaušinių

2 šaukštų grietinės

Šaukšto cukraus

Žiupsnelio cukraus

 

Įdarui reikės

250g maskarponės sūrio

100g baltojo šokolado

2 kiaušinių

2 kupinų šaukštų miltų

2 citrinų

3 šaukštų cukraus

1 šaukšto krakmolo

Pusės stiklinės šalto vandens

20 g sviesto

 

  1. Tešlos paruošimui, susipjaustykite kubeliais sviestą, inde sviestą sumaišykite su miltais, cukrumi ir žiupsneliu druskos. Trinkite sviestą su miltais rankomis tarp pirštų, kol miltai taps sviestiniais mažais gabaliukais.
  2. Kitame dubenėlyje sumaišykite grietinę su kiaušiniais, supilkite į miltų masę ir išminkykite tešlą. Įdėkite į maišelį ir palaikykite 1 valandą šaldytuve.
  3. Tuo metu, kol tešla vėsta, pasiruoškite įdarą.
  4. Garų vonelėje ištirpdinkite šokoladą, sumaišykite su maskarponės sūriu, miltais ir 1 kiaušiniu. Palikite pašonėje.
  5. Citrinas nuplaukite, nulupkite, išimkite kauliukus. Citrinas supjaustykite smulkiais kubeliais.
  6. Puodą statykite ant kaitros ir dėkite sviestą, suberkite citrinas, lengvoje kaitroje vis maišydami suberkite cukrų.
  7. Į stiklinę dėkite krakmolą ir užpilkite vandeniu, viską išmaišykite ir supilkite į puodą su citrinomis, viską išmaišykite ir laukite kol sutirštės, sutirštėjus nuimkite nuo kaitros ir atvėsinkite.
  8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ーC.
  9. Pasiruoškite kepimo torto formą. Tešlą padalinkite į 3 dalis. Visas tešlos dalis iškočiokite ovalios formos blynus, kad būtų tortinės dydžio ir pločio. Sloksniuokite, pradedami nuo tešlos, citrinų masės, maskarponės masė, vėl tešlos blynas, citrinų masė ir maskarponės masė, uždenkite paskutiniu tešlos blynu ir iš likusio kiaušinio išplakite plakinį, teptuku aptepkite pyragą ir šaukite kepti į orkaitę 40-50min.
  10. Atvėsinkite, leiskite pyragui sustingti, geriausia palaikyti per naktį.

 

Daugiau receptų:    uogos-vaisiai_knyga_72RGB-skaidri

Aistra Gaminti!


Susiję straipsniai

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

NERIJAUS IR GIEDRĖS VESTUVĖS

RIESTAINIAI SU VIŠTIENA

TINGIAIS SAVAITGALIAIS – TINGINYS

Search stories by typing keyword and hit enter to begin searching.