UOGOS IR VAISIAI – kalakutienas paštetas su braškėmis ir šokoladu

Labai smagus jausmas prisidėti prie daug tinklaraštininkų ir kepti, virti, maišyti, minkyti – kartu!

Manau apskritai, kad uogos ir vaisiai, ir visa tai ką duoda mums gamta yra ne tik sveikiausia, bet ir skaniausia. Todėl, tokia knyga yra ne tik, kad praktiška kiekvieno virtuvėje, bet ir tikras žinių šaltinis ką galima pagaminti su įvairiomis uogomis ar vaisias.

Noriu pasidalinti vienu receptu iš skyriaus – Pauliaus skanėstai — uogos-vaisiai_knyga_72RGB-skaidri

 

Iki 10 porcijų reikės

300 g kalakutienos kepenėlių

2 didelių obuolių

1 morkos

Pusės nedidelio saliero gumbo

1 svogūno

50 g sviesto

Keių lauro lapelių

Šaukšto garstyčių

Šaukšto sojos padažo

Druskos

Citrininių pipirų

150 g braškių

50 g juodojo šokolado

Maistinės plėvelės

12924468_988929871142910_1136915486155186532_n

 

  1. Į dubenį sudėkite kepenėles, pilkite sojos padažą, garstyčias, berkite druską pipirus, viską įtrinkite rankomis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C .
  2. Kepenėles sudėkite į kepimo skardelę ir pakepkite orkaitėje 30min.
  3. Nulupkite morkas, svogūną, saliero gumbą ir obuolius. Morkas ir saliero gumbą supjaustykite smulkiais šiaudeliais, svogūnus smulkiais kubeliais, obuolius supjaustykite stambiais kubeliais.
  4. Į keptuvę dėkite sviestą, morkas su salieru ir svogūnus, viską pakepinkite kol morkos suminkštės.
  5. Keptas kepenėles dėkite į puodą sudėkite keptas daržoves, obuolius, lauro lapelius, užpilkite vandens, kad apsemtų pusę kiekio kepenėlių. Troškinkite kaitroje, vis maišant, kol vanduo išgaruos.
  6. Nuimkite nuo kaitros, virtuviniu blenderiu viską sutrinkite iki vientisos masės.
  7. Sudėkite masę ant maistinės plėvelės ir susukite ploną ilgą vyniotinio formos paštetą. Palaikykite kol atvės vėsioje vietoje.
  8. Pasiruošite tiekimo indą supjaustykite braškes plonais griežinėliais ir išdėliokite lėkštėje, paštetą išsukite iš maistinės plėvelės ir dėkite ant braškių, tarkuokite ant viršau per burokinę tarką šokoladą ir tiekite. Labiausiai tinka su mėgstama duonele.

Aistra Gaminti ir kurti!

 


Susiję straipsniai

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

ĮDARYTA CUKINIJA SU LĘŠIAIS

OMLETO SUKTINIS

MASKARPONĖS TORTAS SU PLIKYTAIS PYRAGĖLIAIS

Search stories by typing keyword and hit enter to begin searching.